Chantal Comte es una viñadora francesa que vive en las Indias Occidentales. Animada por André Depaz, propietario de la plantación Montagne Pelee en Martinica, se propuso convertirse en el equivalente en el mundo del ron a la profesión establecida de maestro mezclador en el mundo del whisky.
Este ron de edición limitada es un ron vieux agricole, destilado en La Favorite y embotellado en 2004.
La Favorite es una pequeña destilería familiar, la última de la zona de Port-de-France. La plantación se conocía inicialmente como La Jambette y fue rebautizada en 1851 por el nuevo propietario, Charles Henry. La destilería atravesó dificultades económicas a finales del siglo XIX y, finalmente, un huracán la dañó tanto que estuvo cerrada durante veinte años. Henri Dormoy la reabrió en 1905 y su familia todavía la dirige en la actualidad. La destilería produce entre 600.000 y 1 millón de litros de licor al año. Es una operación muy boutique, su equipo funciona a vapor y las botellas se etiquetan y sellan con cera a mano.
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