Sios Brut Blanc De Noirs 2021 750 Ml.

El vino Siós Brut Reserva Blanc de Noirs es un espumoso de la DO Costers del Segre elaborado por la bodega Costers del Sió. 

La base del coupage es la variedad Pinot Noir, vinificada en blanco, complementada con un pequeño porcentaje de Chardonnay. Ambas variedades proceden de un solo viñedo propiedad de la bodega, llamado Pla del Molí.

Los racimos fueron vendimiados y seleccionados en el viñedo. Una vez en bodega, las uvas fueron refrigeradas a 4ºC y prensadas enteras, tras lo cual una parte del mosto fermentó en depósitos y la otra en barricas nuevas de roble francés, donde también realizó una corta crianza con removidas semanales de las lías.

Acabado el proceso, el vino base, elegante y complejo, fue embotellado y llevó a cabo la segunda fermentación. Acto seguido, el vino espumoso Siós Brut Reserva Blanc de Noirs 2021 se crió durante un período mínimo de 24 meses en rimas.

Refinado y sensual, este espumoso reserva brut Blanc de Noirs tiene un producción limitada a 6.000 botellas.