Finca Olivardots Groc D’Amfora Blanc 2022 750 Ml.

El expresivo vino Groc d’Àmfora está elaborado por la bodega Vinyes d’Olivardots, una joven bodega de la DO Empordà que elabora vinos de forma tradicional con el objetivo de reflejar al máximo el carácter del terroir que la rodea. 

Coupage de Garnacha Blanca, Garnacha Rosada, también conocida como Garnacha Gris, y Macabeo, siendo la primera la variedad mayoritaria. Todas ellas proceden de viñedos de más de 80 años situados en la zona más llana de la región y cultivadas siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica.

Vendimia manual seleccionando las uvas en e lviñedo y otra vez a su llegada a la bodega. Después de una maceración pelicular en depósitos de acero inoxidable, este vino blanco Finca Olivardots Groc d’Àmfora 2022 fermenta y reposa durante 4 meses en ánforas de barro de 700 litros.

Embotellado sin filtrar ni clarificar, este vino blanco fermentado y criado en ámfora reposa unos meses más en la botella antes de salir al mercado.