Sala Casanovas Reseva Brut Nature 2021

Elaborado con las variedades Parellada, Xarel.lo y Macabeo cosecha del 2019

El tiraje se ha realizado a lo largo del 2020 en la botella durante 40 días a una temperatura de 16ºC y envejecimiento final en rima entre 12 y 14 meses.

Color Brillante. Amarillo paja con tono dorado. Desprendimiento abundante de burbuja con corona persistente. En nariz, aroma limpio con buena Potencia, dominando finos aromas de prolongada crianza. En boca se muestra equilibrado y bastante seco, con buena presencia de carbónico, marcada y grata acidez, sabroso, bastante suave y largo. Vía retronasal limpia y compleja, dominando tonos de crianza en botella.

Especialmente indicado como aperitivo, entre comidas y como copa de noche y también recomendable con pescado blanco y marisco
Temperatura de servicio: de 5 a 6º C.

Tiempo máximo de guarda desde su puesta en venta: Un año máximo.