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C/ del Rosselló, 58, L'Eixample, 08029
Los cuatro Grands Crus de la Côte des Blancs, esto es Avize, Chouilly, Cramant y Mesnil-sur-Oger, son la cuna de la Chardonnay que integra este champagne Brut, prodigio de finura y elegancia. Su alta calidad queda contrastada por las excelentes valoraciones de la crítica que atesora, entre ellas las dos estrellas sobre tres posibles que Le Guide Hachette des Vins otorga a aquellos vinos que considera destacables.
Vista
La ligera espuma de delicadas burbujas acompaña con elegancia los destellos de oro brillante con reflejos verdosos.
Nariz
De gran pureza e intensidad, destacando aromas a frutos secos (almendra, avellana fresca), mezclados con frutas de pulpa blanca.
Boca
Predomina una sensación cremosa producto de una burbuja fina combinada con matices de bollería y minerales. Final persistente, con una suavidad fresca y mesurada.
Temperatura de servicio
Desde la bodega recomiendan servirlo a una temperatura de 8 ºC.
Consumo
Hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Combina a la perfección con caviar o deliciosas ostras, así como con pescados a la parrilla y mariscos.
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Valoraciones
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