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C/ del Rosselló, 58, L'Eixample, 08029
Nos cuentan desde Astobiza que este es el primer txakoli rosado del mundo. Elaborado con Hondarrabi zuri y Hondarrabi beltza (blanca y tinta, respectivamente), se trata de un vino muy fresco y floral, con notas cítricas y un gusto largo y persistente. Perfecto para acompañar comida mexicana o tailandesa.
Nariz
Destacan los aromas florales (flores blancas) y a fresa.
Boca
Vino cítrico, fresco, equilibrado e intenso, con notas típicas varietales, toques minerales y salinidad. Final aromático largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con pescados azules poco hechos y crudos (especialmente bonito, salmón), mariscos como cigalas y carabineros salteados, o platos de cocina mexicana y thai.
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