Pittacum 2019 75Cl

13,70 

Grados alcoholicos

14,5º

Variedad

Mencía

Denominación de Origen

Bierzo

Descripción

Nueva añada del vino Pittacum, un vino tinto que nace de 40 hectáreas de viñedos viejos de Mencía, propiedad de las Bodegas y Viñedos Pittacum, perteneciente al grupo Terras Gauda.

Esta cepas viejas se encuentran en 200 parcelas situadas sobre un cinturón montañoso, de suelos profundos y no muy fértiles normalmente en pendiente, dentro de la DO Bierzo.

La vendimia se realiza a mano y en pequeñas cajas. Una vez los racimos llegaron a bodega, se seleccionaron uno a uno y se vinificaron en depósitos de acero inoxidable, con bazuqueos periódicos y control de temperatura durante unos 15 días.

Al finalizar estos procesos, el vino se sangró y permaneció durante un mes en depósitos antes de pasarlo a barricas de roble francés y americano donde el vino tinto Pittacum 2019 reposó durante 8 meses, antes de ser embotellado.  Para conseguir un vino más complejo y afinado, este vino tinto del Bierzo salió a la venta después de reposar durante 24 meses más en botella.

Una expresión compleja y sabrosa, un vino tinto con crianza que recomendamos decantar unos 20-30 minutos, acompañará perfectamente guisos o estofados.

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