Petit Sios Blanco 2023 750ml.

Vino blanco joven, aromático y fresco de Bodegas Costers del Sió.

Viognier – Chardonnay – Muscat Petit Grain

Vendimia: Vendimia manual en cajas de plástico, durante los meses de Agosto hasta finales de Septiembre.

Viñedo: Viñedos de agricultura ecológica, conducidos en espaldera situados sobre los 310 metros sobre el nivel del mar. Suelos con una textura franco-limosa y alta presencia de piedras.

Elaboración: Refrigeración en cámara frigorífica durante 24-48 horas. Despalillado y prensado suave. Fermentación a baja temperatura (16-18ºC), en pequeños depósitos de acero inoxidable durante 20 días.

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pálido, con matices verdosos, brillante.

Aroma: Explosivo en nariz, agradables notas de uva fresca (moscatel), de frutas exóticas y de flor blanca, envuelto por un suave frescor.

Gusto: Amplio en boca con una agradable textura. Es una boca fresca, con una entrada suave y una acidez equilibrada.

Maridaje: Combina perfectamente con pescados grasos, incluso ahumados. Puede tomarse con cremas o sopas vegetales, tipo “vichyssoise”. Amplio abanico de posibilidades con productos del mar. Se atreve a combinar con algunas carnes blancas o aves.