Hetszolo Tokaji Sweet Ecologico 2017 500Ml

TOKAJ-HÉTSZŐLŐ / DULCE SZAMORODNI 2017 biografía
Szamorodni es una categoría de vino histórica de Tokaj al igual que 3 Puttonyos Aszú. Tienen básicamente la misma riqueza y estilo en nariz y también en sabor. En la producción de Sweet Szamorodni no seleccionamos las bayas de aszú del racimo de uvas sino que las maceramos y prensamos como nos lo dio la naturaleza. Derivado de este dulzor relativamente moderado y excelente equilibrio, este es el tipo de vino estilo aszú en Hétszőlő que crea una armonía excepcional y rica con comidas finas y no necesariamente sólo con postres. Este vino procede de la finca imperial Tokaj-Hétszőlő, que deriva del viñedo único Hétszőlő del año 1502, cuando se ensamblaron 7 parcelas de tierra basadas en suelo de loess.
“Creemos que con un enfoque orgánico podemos proteger la vitalidad de las vides y así tener una mejor calidad ahora y en el futuro. Para poder comunicar esta filosofía, utilizamos únicamente nuestras propias uvas para crear los vinos Hétszőlő”. (Gergely Makai, directora de bodega)
Variedad de uva Furmint
Viñedo Hétszőlő y Nagyszőlő viñedos individuales, orientados al sur
Suelo Suelo espeso de loess con subsuelo volcánico más complejo
Rendimiento 15-20 hl/hectárea
Edad de las vides Viñas de 25 a 30 años
Densidad de viña 5500-6000 cepas/hectárea
Elaboración del vino Prensado de uva parcialmente botritizada, 1 año en barrica
Potencial de envejecimiento de más de 25 años
Antiguo
Podemos decir que 2017 en Tokaj fue uno de los mejores de todos los tiempos para los secos y también para los dulces.
Esto es válido para los vinos secos de finca y de un solo viñedo y también para los de cosecha tardía y
para vinos aszú también. El sol y la lluvia llegaron justo a tiempo y con buenas raciones.
Recogimos las uvas para vinos secos ya a principios de septiembre y
Tuve una hermosa cosecha de bayas de aszú en septiembre y octubre.