Gaba Do Xil O Barreiro Blanco 2022 75Cl

Recuerda siempre una uva: la godello. Y apúntate un vino: Gaba do Xil O Barreiro. Ya te toque elegir vino o seas anfitrión. Nunca quedarás mal. Siempre serás evocado.

¿Quién no ha sentido la presión en una reunión de amigos cuando todos dejan la elección a tu criterio? (¡Venga, elige tú que entiendes de esto!). Para estas situaciones Gaba do Xil O Barreiro de Telmo Rodríguez es la opción perfecta.

Justo en el principio, inmediatamente después de que la botella llegue a la mesa, puedes empezar diciendo que Gaba do Xil O Barreiro es un vino atlántico, de influencia continental, elaborado por el vitivinicultor Telmo Rodríguez. Seguro que dejas a todos boquiabiertos.

¿Qué dentro del grupo hay un bastión ultradefensor de los vinos españoles? No hay problema. Terminarán más que satisfechos cuando le cuentes que Gaba do Xil O Barreiro nace en la gallega D.O. Valdeorra, en el noroeste de Ourense, en el norte de España, justo en un viñedo propio llamado O Barreiro (que da nombre al vino).

¿Hay algún otro entendido al que le gusta hablar del terroir? Déjalo impresionado hablando de las 16 hectáreas de suelo granítico y pizarrosos, del clima oceánico-continental y de los afluentes del Sil que atraviesan el valle donde se encuentra el viñedo.

¿Alguien que se interesa por la uva? Ilústralos con la godello y explícales que desde hace años la D.O. Valdeorras apuesta por esta variedad blanca, que saca lo mejor de sus vinos y se convierte en la seña de identidad de la zona.

¿Y queda algún otro ‘entendido’ que pretende ponerte en un apuro hablando de la vinificación? (Los taninos de este vino son espectaculares ¿verdad?). A ese, coméntale que Gaba do Xil O Barreiro fermenta en depósitos de acero inoxidable y realiza la crianza sobre lías durante unos cuatro meses. Cuéntale también que la lías son las levaduras muertas que, tras la fermentación, caen al fondo del depósito y comienzan a descomponerse, dando al vino unas cualidades de volumen, estructura y cuerpo muy significativas.

¿Alguna pregunta más?

Recuerda siempre: Telmo Rodríguez y Gaba do Xil O Barreiro. La mejor opción para disfrutar. La mejor opción para catar y mantener bocas cerradas.