Espelt Quinze Roures Ecologico 2022 75Cl

Ya está disponible la nueva añada del vino Espelt Quinze Roures, un vino ecológico elaborado por Celler Espelt a partir de viñedos plantados en 1906 y 1973. 

El coupage de este vino blanco ecológico es de Garnacha Blanca (conocida como Lledoner Blanc en esta zona) y Garnacha Roja o Lledoner Roig como se conoce esta variedad en la DO Empordà.

La vendimia de la añada 2022 se adelantó una semana por la sequía. Vendimia manual seleccionando los racimos en planta. Vinificación per separado según variedad. La Lledoner Roig se prensa y macera suavemente para que el vino no adquiera mucho color. La Lledoner Blanc realiza una breve maceración pelicular. El vino blanco Espelt Quinze Roures 2022 fermenta en depósitos de acero inoxidable, en barricas nuevas de roble francés y en huevos de cemento. Este vino blanco del Empordà reposó con sus lías durante 5 meses en dichos recipientes.

Realizado el coupage final de los vinos, este vino blanco con crianza se embotella.

Para disfrutar de la elegante complejidad de este vino blanco ecológico, recomendamos airear el vino unos minutos antes de servir.

Sugerimos degustar este vino a una temperatura de 12ºC.