Ceretto Barolo 2019 75Cl

Ceretto Barolo es un vino tinto con barrica ecológico elaborado por la bodega italiana Ceretto en la DOCG Barolo (Piamonte) con la variedad casta nebbiolo.

Fundada por Riccardo Ceretto, esta bodega destaca por la amplia gama de vinos que produce. Abarcando las principales denominaciones de la zona de Le Langhe (Barbaresco, Barolo, Barolo Chinato, Langhe Arneis, Langhe Bianco, Langhe Rosso, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Nebbiolo d’Alba, Moscato d’Asti y Asti Spumante.) Ceretto es, sin duda, una auténtica embajadora vitivinícola del Piamonte a escala internacional.

Ceretto Barolo nace de una combinación de viñedos procedentes de Barolo, Castiglione Falletto, La Morra y Serralunga d’Alba, 4 municipios de la provincia de Cuneo, al sudoeste de Alba que se encuentran integradas en la DOCG Barolo. Por un lado, se busca la suavidad de los suelos tortonianos de La Morra y Barolo y por el otro la austeridad del suelo helvético típico de las laderas de Castiglione Falletto y Serralunga d’Alba. Un total de 4 hectáreas cultivadas de forma ecológica que se dejan sobremadurar antes de vendimiar de forma manual.

En bodega las uvas seleccionadas de Ceretto Barolo pasan por una larga maceración y fermenta a altas temperaturas. Después envejece un período mínimo de 38 meses, 18 de los cuales los pasa en toneles grandes y los 22 meses restantes en botella antes de salir al mercado.

Producido desde 1962, Ceretto Barolo es fruto de la interpretación de una denominación majestuoso. La combinación de distintos terroir parra consiguir el equilibro perfecto de riqueza y suavidad.