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C/ del Rosselló, 58, L'Eixample, 08029
Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se empleó el fruto de viñedos cultivados en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuó el potencial varietal de la Mencía. Vino descrito por David Seijas como «sensual y potente», con la madera como acompañante y no como protagonista. En suma, el buque insignia de Casar de Burbia.
Vista
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Nariz
Aromas a cereza, arándanos y notas florales.
Boca
Vibrante y especiada, con taninos pulidos, buena acidez y un final mineral largo y brillante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
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