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Anais Negre 2021 750 Ml. Ecologico
8,50 €
| Grados alcoholicos |
13.20% |
|---|---|
| Variedades |
85% Tempranillo, 15% Syrah |
| Denominación de origen: |
D.O. Penedès |
Descripción
Anais Negre es un vino tinto elaborado por Celler U Mes U en Guardiola de Font Rubí, D.O. Penedès.
Anais Negre es un vino elaborado con Tempranillo y Syrah de viñedos propios, Can Prats i El Caballut. Viñedos de entre 15 y 40 años de edad, plantados sobre suelos arcillosos y calcáreos a unos 400 metros de altitud, influenciados por un clima mediterráneo suave.
La vendimia es manual en cajas. Una vez llegan a la bodega se despalillan y realizan una maceración en frío, cada variedad por separado. La fermentación alcohólica es con control de temperatura, 23°C, y con los hollejos durante 14-16 días. Después de hacer la fermentación maloláctica, realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 300 litros de segundo vino.
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