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La marca pastelera Galup produce panettones desde su fundación en 1922. Para la elaboración de este clásico pastel navideño sólo se permiten los mejores ingredientes, como huevos frescos de gallinas camperas, leche entera fresca, mantequilla y harinas de trigo seleccionadas. La masa madre utilizada es la original, que todavía se alimenta todos los días con harina y agua.
El panettone con pasas, fruta confitada y glaseado con almendras enteras es la variante clásica, muy popular incluso más allá de las fronteras italianas. El hermoso y alegre embalaje navideño lo hace perfecto como regalo para desear Feliz Navidad de una manera especial.
Modo de almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco a una temperatura máxima de 18-20° C. Mantener alejado de la luz solar y de fuentes de calor.
Ingredientes
- harina de trigo candeal (tipo 0)
- 14 % uvas pasas sultanas
- manteca (leche)
- azúcar
- 7 % yemas de huevo frescas de gallinas de corral (categoría A)
- 7 % cáscara de naranja confitada
- Cáscara de naranja
- jarabe de glucosa-fructosa
- azúcar
- masa madre
- harina de trigo candeal (tipo 0)
- Agua
- 4 % limón confitado
- cidra
- Jarabe de glucosa-fructosa
- azúcar
- concentrado de zumo de limón
- mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471) [1]
- 2 % Leche entera (fresca)
- sirope de azúcar invertido
- Jarabe de glucosa-fructosa
- manteca de cacao
- sal
- extracto de malta de cebada
- miel
- extracto de vainilla natural
- Aceite de mandarina
- aceite esencial de naranja
- Aroma natural
- 11 % glaseado
- azúcar
- clara de huevo fresca de gallinas de corral (categoría A)
- 9 % Avellanas de Piamonte
- Harina de arroz
- almidón de arroz
- azúcar glas
- azúcar
- almidón de trigo
- Aceite de girasol
- Aroma natural
- 5 % azúcar granulado
- 3 % almendras
- emulsionantes a base de ácidos grasos
Adornado con 5% de granos de azúcar y 3% de almendras enteras. Puede contener trazas de frutos secos, otros frutos y soja.
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