Baigorri Crianza 2020 500ml.

El vino Baigorri Crianza está elaborado por las Bodegas Baigorri a partir de una sólida base de la variedad reina de la región, Tempranillo (90%), completada con unas pinceladas de Garnacha Tinta y otras variedades tintas autóctonas de la DOCa Rioja.

La vendimia se realiza a mano con selección de racimos en la viña. Una vez entrada a la bodega se vuelven a seleccionar los mejores racimos sobre mesa. Cada variedad se vinifica por separado. Los racimos se despalillan y, sin estrujar maceran a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La fermentación de este vino tinto de La Rioja también se desarrolla en los dichos depósitos.

Tras un suave prensado, se realiza la fermentación maloláctica antes de trasegar el vino a barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%), donde reposa durante 14 meses. Una vez clarificado, se realiza el coupage definitivo del vino tinto Baigorri Crianza 2020, que seguirá su reposo unos meses más en la botella antes de salir al mercado.

Una clara e inequívoca expresión del terruño, este vino tinto crianza reinterpreta la tradición bajo un enfoque moderno.