Notas de cata:
Color rojo granate de capa media, limpio y brillante.
- Nariz amplia, confitura de frutas rojas silvestres, frambuesas, grosella y finas hierbas sobre un fondo balsámico de vainilla, caramelo y café tostado.
- La entrada en boca es cálida, con buena estructura y equilibrio, taninos suaves y amables. En el retrogusto persiste la armonía aromática, la frescura y el equilibrio.
Elaboracion y Crianza:
Vendimia manual, depositando los racimos seleccionados que se transportan a la bodega en camiones refrigerados.
Tras las fermentaciones, el vino inició su crianza en barricas de roble americano de fabricación propia: el primero en roble nuevo y, el segundo, en roble de una edad media de 3 años. Se realizaron cuatro trasiegas manuales a la luz de la vela.
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