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Procede de las mejores uvas del Pago Valdelayegua, un viñedo único a 815 metros sobre el nivel del mar. Se trata de uvas de gran color y estructura dada la alta proporción de arcillas calcáreas, fruto de la sedimentación de partículas que el río Gromejón llevó en suspensión hace millones de años. La añada 2020 está calificada como Excelente por parte del Consejo Regulador de Ribera del Duero.
Vista
Color rojo picota, con intensos matices azulones.
Nariz
Intensidad alta, con aromas de fruta roja madura y notas golosas propias de la barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo.
Boca
Sabroso, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Asados, caza y carnes rojas a la plancha o a la brasa como el buey o el cerdo ibérico.
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