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El secreto del Panettone de Casa Rinaldi reside en la alta calidad de sus ingredientes. Es un producto suave, fragante y de fácil digestión, elaborado con levadura madre, que se renueva y regenera diariamente.
Para crear una masa única, la levadura madre se combina con harinas de altísima calidad para garantizar un postre suave y fragante. Otro ingrediente fundamental es el tiempo: se necesitan al menos dos días para que este postre cobre vida y se vuelva excelente.
Nuestro clásico Panettone se caracteriza por una masa dulce y delicada y un color amarillo intenso debido a los huevos; el aroma a vainilla se acompaña de pasas y frutas confitadas. Al corte, la rebanada es suave y esponjosa, bien leudada, con una alveolación abundante y regular.
Harina de trigo , pasas sultanas 17%, mantequilla ( leche ), azúcar, yema de huevo *, agua, levadura natural ( harina de trigo , agua), cáscara de naranja confitada 6% (cáscara de naranja, jarabe de glucosa y fructosa, azúcar, corrector de acidez: ácido cítrico), jarabe de azúcar invertido, emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos; extracto de malta de cebada , sal, aromas. Puede contener frutos secos , mostaza y soja . *de huevos de gallinas criadas en corral.
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