Most Flor Xarel-Lo Llopart 500ml.

Most Flor 2023 es la nueva añada de un mosto muy singular que aspira a ensalzar las características propias de la variedad xarel·lo a través de una delicada elaboración.

Tras la vendimia manual y una selección de racimos, el fruto es despalillado y pisado ligeramente para someterse a una maceración a baja temperatura. Tras este proceso, se vuelve a prensar y a clarificar por decantación y, una vez embotellado, se estabiliza al baño maría. Al tener un clarificado poco agresivo, es natural encontrar posos o el mosto ligeramente turbio, pero este proceso permite mostrar con más pureza las excepcionales cualidades de la variedad xarel·lo.

Most Flor se engloba dentro de la iniciativa de Cavas Llopart conocida como “La vida secreta de las plantas”, un proyecto que constituye la puesta en valor del entorno natural que rodea a los viñedos de Llopart y que forma un ecosistema equilibrado que beneficia enormemente a la calidad de la uva. Además, Cavas Llopart colabora con la Fundación Amics Joan petit Nens amb cáncer, donando los beneficios de este Most Flor Llopart para la investigación, ayuda y atención a los niños con cáncer y a sus familias.

Most Flor 2023 (50 cl) es un mosto ideal para combinar con quesos, foies, pastelería y dulces.