Llagrimes de Tardor 2022 Blanc 750ml.

Llàgrimes de Tardor Blanc es un vino blanco elaborado por Cooperativa Sant Josep de Bot en la D.O. Terra Alta.
Esta bodega, fundada hace ya más de medio siglo, se encuentra en el municipio de Bot (Tarragona)

Llàgrimes de Tardor Blanc es un monovarietal de Garnacha Blanca. La uva procede de viñedos viejos de unos 50 años de edad ubicados en distintas fincas con diferentes suelos y microclimas.
Para su elaboración primero se despalilla la uva y se somete a una maceración en frió de 20 horas para extraer así todo su potencial aromático. Tras la maceración el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés. Finalizada la vinificación el vino pasa por una crianza con sus lías finas de 5 meses con «batonnages» periódicos.
Por último Llàgrimes de Tardor Blanc se acaba de afinar en botella con un reposo de 7 meses.