Les Vieilles Vignes Volnay 2016 75Cl

AOC Volnay Variedad: Pinot Noir – viñas mayores de 65 años, uvas cultivadas biodinámicamente Color:ruby ​​cosechadas a mano Olor: delicado, femenino y elegante bouquet de violetas y frutos del bosque Sabor: noble, rico, concentrado, estructurado y vibrante, con taninos densos, cuerpo medio a pleno, deliciosos aromas de cerezas negras, moras, tierra quemada, bosque joven y final espectacular Recomendaciones gastronómicas: carnes, quesos Alcohol: 13% Temperatura de servicio 12 °C Descripción del diseñador: “Uno de los Pinotes de Cotes más bellos. Un vino femenino y, al mismo tiempo, el único Pinot Noir en Borgoña que puedes disfrutar cuando eres joven. ”Uvas clasificadas dos veces: en viñedo y en Bodega, después de lo cual se pelan parcialmente. Criado durante 14 meses sobre levaduras finas en barrica de roble francés. botella según calendario mensual, sin clarificar ni filtrar. 93 Puntos Jeb Dunnuck: “Un vino impresionante, catalogado en barrica. Las notas de cerezas negras, moras, tierra quemada, bosque joven y tierra introducen un vino de cuerpo medio a pleno, concentrado y estructurado, con taninos densos, toneladas de fruta y profundidad y final largo. Un vino rico y concentrado que, con una hermosa pureza y finura, pero al que no le falta potencia.