Larmandier-Bernier Longitud Grand Cru 750 ml.

Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru es un champagne elaborado por la bodega Larmandier-Bernier en la Champaña, Francia.

Los champagnes “Blanc de Blancs” son los que se elaboran únicamente con variedades blancas, como en este caso la uva chardonnay para este Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru. Estos racimos provienen de viñedos ubicados en la famosa región de la Côte des Blancs como Vertus, Oger, Avize y Cramant. Este cuvée no vintage contiene un 40% de los vinos que proceden de la reserva de la maison iniciada en 2004.

Las parcelas de las que provienen los racimos que componen Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru se trabajan de manera biodinámica. Las uvas al llegar a la bodega se prensan suavemente y los mostos se clarifican muy ligeramente para pasar enseguida a las barricas y tinas de Stockinger donde se llevará a cabo la fermentación alcohólica con sus levaduras autóctonas y posteriormente la fermentación maloláctica que comienza de manera espontánea.

Los vinos base maduran con sus lías finas durante el primer año. En el mes de julio se llevan a cabo los coupages y el tiraje para que después las botellas puedan pasar una crianza de al menos dos años en rima para la toma de espuma durante la segunda fermentación.

Cada botella se degüella a mano seis meses antes de su comercialización y sólo se agrega un dosage de 3 g/l que da como resultado un champagne extra brut.

Longitude, que significa longitud, hace referencia al estilo puro y recto característico de este terroir donde la tiza prácticamente aflora en los viñedos.

Larmandier-Bernier es una importante Maison de Champagne situada en una zona excepcional, la Côte des Blancs, en el corazón de la Champaña, donde la tiza es la piedra angular de este gran terroir que Larmandier-Bernier trabaja de manera respetuosa con el medio ambiente.