Garganelli emiliani oca bianca 500gr.

Inventados, al parecer, por un cocinero de Imola al servicio del cardenal Cornelio Bentivoglio de Aragón, los Garganelli son una forma sabrosa de pasta al huevo estriada. Los condimentos más tradicionales son el jamón y los guisantes espolvoreados con abundante parmesano o con un ragú a base de salchicha.

Pasta de sémola de trigo duro con huevo.