Dominio De Cair Cuvee 2020 750 Ml.

Cair Cuvée 2020 nos ofrece un viaje por sabores y aromas accesibles y deliciosos. Al acercar la nariz, se despliegan notas de frutas rojas maduras como cerezas y fresas, entrelazadas con un toque especiado suave que invita a seguir descubriendo. En boca, se presenta amigable y sedoso, destacando por su tanino dulce y redondo que hace de cada sorbo una experiencia placentera. Su perfil es fluido, lo que lo convierte en un vino tinto fácil de disfrutar en cualquier momento.

Cair Cuvée es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Dominio de Cair, proyecto liderado por Luis Cañas en esta denominación. Este vino es un coupage de las variedades Tempranillo (85%) y Merlot (15%).
Las uvas de Cair Cuvée proceden de viñedos de escasa producción, de entre los 20 y los 25 años, plantados a unos 900 metros de altitud. La vendimia se realiza de forma manual, teniendo el máximo cuidado a la hora de tratar con los granos.
Ya en la bodega, se realiza una selección doble en mesa: se escogen los mejores racimos y las mejores uvas. Con posterioridad, se efectúa un proceso de despalillado.
El mosto de Cair Cuvée fermenta en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de 15 días.
En última instancia y antes de afinarse durante mínimo 6 meses en botella, Cair Cuvée reposa unos 9 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) de uno y tres años.