Durante la Edad Media el Laudemio era el flor en el ojal de la cosecha, destinado a la mesa del señor. Ya en aquella época la familia Frescobaldi producía en sus fincas de la Toscana vino y aceite de oliva. Hoy el Laudemio Frescobaldi representa la máxima expresión del aceite de oliva virgen extra. Frescobaldi efectúa una cuidadosa selección y sólo el aceite de oliva virgen extra de mejor cualidad se selecciona para llegar a ser Laudemio Frescobaldi. Se trata de un aceite de oliva virgen extra excepcional: robusto y naturalmente rico en polifenoles, de característico color verde brillante. Según preve el pliego de condiciones de Consorcio Laudemio, el producto se vende en el estuche adecuado, que le protege de la luz y mantiene inalterada su cualidad.
Aroma:
Afrutado intenso de aceitunas frescas.
Sabor:
Armónico con marcada sensación herbácea y ligeras notas de tomate verde, elegante.
Combinaciones:
Excelente sobre risotto y flan de calabacín y alcachofas.
Premios y reconocimientos:
Gran Aceite Slow Food, Tres Hojas Gambero Rosso y muchos otros premios internacionales.
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