Los mejores chipirones/calamares de tamaño mediano rigurosamente seleccionados de Galicia y rellenos en su tinta.
Los mejores, más pequeños y más tiernos chipirones rigurosamente clasificados por tamaños en esta Serie Oro de Ramón Peña. Se limpian y preparan a mano y se rellenan de sus propios tentáculos.
De un blanco marfileño, carne sabrosa y agradable textura.
PROPIEDADES
-El chipirón destaca por su alto contenido en proteínas de buena calidad, aportando todos los aminoácidos esenciales.
-Es un alimento muy bajo en grasas y calorías que contiene minerales como el potasio, magnesio, zinc, fósforo, hierro y manganeso y vitamina A, B3 y B12.
-Además presenta un contenido bajo en mercurio. Debido a su contenido en colesterol se aconseja consumirlo con moderación, una o dos raciones a la semana, para que no suponga un problema en los niveles de colesterol en sangre.
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