Casar De Burbia Godello Blanco Ecologico 2022 750Ml.

El vino Casar de Burbia Godello es un expresivo vino blanco de la bodega Casar de Burbia, uno de los referentes de la DO Bierzo, más conocida por sus vinos tintos.

Monovarietal de Godello procedente de cepas con más de 30 años situadas a unos 600 metros de altitud, en Valtuille de Arriba. Los suelos de estos viñedos ecológicos son pedregosos. 

La vendimia se realiza manualmente seleccionando cuidadosamente los racimos y en pequeñas cajas. Una vez en bodega las uvas se seleccionan, de nuevo, sobre la mesa de selección. Después de una maceración en frío, la uva se prensa y el mosto realiza una larga fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante 45 días. Antes de ser embotellado, el vino blanco Casar de Burbia Godello 2022 reposa con sus lías durante 8 meses en los depósitos para que la expresión de esta uva gane en matices.

Su sabrosa cremosidad y su intensa frescura hacen de este vino blanco del Bierzo un perfecto acompañante de cualquier plato marinero y con cremosos quesos.