Estones Pedro Ximénes Ecologico 2021 700Ml.

El vino Estones PX está elaborado por la bodega Estones Vins de Mas Sersal. Un vino blanco monovarietal de Pedro Ximénez procedente de viñedos con más de 60 años de edad, situados en el municipio de Batea, en la DO Terra Alta.

La vendimia se realiza de manera manual. Una vez en bodega, las uvas maceran con sus pieles e inician la fermentación alcohólica durante unos 36 días. En estos mismos depósitos de acero inoxidable, el vino blanco Estones PX 2021 reposa con sus lías durante 6 meses. Este vino blanco ecológico se estabiliza, se filtra y se clarifica antes de embotellar.

Uno de los pocos vinos de Pedro Ximénez elaborados fuera de Andalucía.

Este vino blanco criado sobre lías acompañará perfectamente ahumados, marinados, pescados grasos y quesos cremosos.