Josep Foraster Blanc Seleccio Ecologico 2022 75Cl

Josep Foraster Blanc Selecció es un vino blanco de la D.O. Conca de Barberà elaborado por la bodega Mas Foraster en Montblanc, Tarragona.

Mas Foraster es una bodega familiar fundada en el año 1998, con viñedos propios situados en una finca de 34 hectáreas con olivos y viña, entre 370 y 500 metros de altitud en vertientes soleadas.

Su filosofía es elaborar vinos con uva 100% de viñedos propios, trabajados de manera ecológica con una agricultura integrada en el medio natural, buscando la máxima expresión de las variedades y el terruño sin dejar a un lado el frescor que aporta el clima continental-mediterráneo característico de la zona.

Josep Foraster Blanc Selecció es un vino elaborado con Garnacha Blanca, Macabeo y Chardonnay de viñedos que van entre los 15 y los 40 años de edad. Plantados sobre suelos calcáreos con mucha piedra de río y pizarra.

La vendimia es manual en cajas de 20 kg con selección de uva en el viñedo. Una vez en la bodega realiza una maceración pelicular de 24 horas con un posterior sangrado por gravedad sin prensado. La fermentación es con levaduras autóctonas, el 50% fermenta en barricas de roble francés y el otro 50% en depósitos de acero inoxidable. La parte que fermenta en barrica realiza una crianza de 6 meses en la misma barrica.

Josep Foraster Blanc Selecció es un vino untuoso, equilibrado y mineral. Un blanco con cuerpo donde no se esconde la fruta ni las notas tostadas de la crianza