Escabeces Vermell 2021

Escabeces es un orange wine elaborado por René Barbier, Sara Pérez, Mercè Salvat y Oriol Pérez de Tudela.

Escabeces es un vino elaborado con la variedad Cartoixà Vermell, que es como nombran en la zona el Xarel·lo Rojo, variedad histórica de la zona del río Gayá, en la provincia de Tarragona del pueblo de Vilavella.

Escabeces es un vino singular, no solo por la variedad utilizada sino también porque se ha elaborado como un vino tinto con crianza: se ha fermentado dejando los hollejos de las uvas en contacto con el mosto y se ha sometido a una crianza en barricas y en ánforas de barro. Se producen solamente 5.000 botellas de este vino único.

Escabeces es un vino diferente, interesante, que no dejará indiferente.