Alta Alella Panza Blanca Blanc Ecologico2023 75Cl

Alta Alella PB es un vino blanco seco de la D.O. Alella elaborado por la bodega Alta Alella. Se trata de un monovarietal de Pansa Blanca (Xarel·lo).

Los viñedos son tratados mediante una agricultura ecológica y los racimos se recogen enteros y en buen estado sanitario para que se pueda hacer una corta maceración pelicular a baja temperatura y se obtenga una buena extracción de los aromas.

Posteriormente se realiza un prensado ligero para obtener el mosto flor, el cual en último lugar fermenta en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada de 15º.

Alta Alella se sitúa entre las localidades de Alella y Tiana y es la bodega más cercana a Barcelona. Sus vinos están presentes en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del mundo.