Rossana Ceretto Dolcetto D’Alba 2022 75Cl

Ceretto Dolcetto d’Alba Rossana es un vino tinto ecológico de la variedad dolcetto elaborado en la DOC Dolcetto d’Alba, en el Piamonte (Italia) por la bodega Ceretto.

Tres generaciones son lo que hay tras Ceretto, una bodega con más de 70 años de historia que es todo un referente en los vinos de calidad del Piamonte. Lo cierto es que la familia Ceretto dispone de una larga lista de pagos que le permiten elaborar año tras año vinos de grandes denominaciones en la prestigiosa zona de Langhe. Un amplio surtido de gran reputación internacional.

Ceretto Dolcetto d’Alba Rossana procede de una espléndida parcela a las afueras del municipio italiano Alba (Piamonte). Se trata de una zona del norte de Italia reconocida por la producción de la variedad autóctona dolcetto. Se practica una agricultura ecológica sin utilización de productos químicos sintéticos y se vendimia manualmente en el momento óptimo de maduración.

En bodega Ceretto Dolcetto d’Alba Rossana se vinifica procurando potenciar las características propias de la variedad dolcetto. Para ello, primero la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y poniendo especial atención en realizar maceraciones relativamente cortas.

Aunque el nombre de dolcetto significa pequeño dulce, en realidad Ceretto Dolcetto d’Alba Rossana es un vino tinto seco, afrutado y muy ligero. Un vino “rosso” fácil de beber.