Niepoort Colheita 2012 75Cl

Niepoort Colheita es un vino de Porto coupage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz y otras variedades. Lo vinifica la bodega Niepoort.

Niepoort es una bodega portuguesa que fue fundada en 1842. Actualmente la dirige Dirk Niepoort, quinta generación de la familia que le da el nombre. Practican técnicas portuguesas tradicionales como el pisado de la uva, la fermentación en depósitos de cemento o la crianza en pipa, barricas de envejecimiento de oportos de 550 litros, y al mismo tiempo cuentan con nuevas tecnologías que les permiten trabajar la uva con sumo cuidado. Disponen de viñedos en distintas localidades, algunos con más de 100 años, y tienen su bodega de crianza en la localidad de Vila Nova de Gaia.

Los viñedos del Niepoort Colheita tienen una media de edad superior a los 60 años. Los suelos de las parcelas son principalmente de esquistos y las cepas se conducen en Guyot y Cordón Royat. Se vendimian manualmente para respetar al máximo la integridad de la uva.

Una vez en bodega el Niepoort Colheita fermenta en lagares y se realiza el típico pisado portugués que ayuda a extraer colo, aromas y estructura de las uvas. Seguidamente, cuando en el mosto-vino quedan unos cien gramos litro de azúcares residuales se encabeza y pasa a envejecer en pipas de 550 litros durante por lo menos unos 10 años.

Niepoort Colheita es un Porto fresco, frutal y tiene un final elegante y largo.