La Ola 2019 750 Ml.

La Ola  se produce en terruños con condiciones excepcionales, practicando una viticultura y proceso de elaboración singulares. Las viñas tienen una edad media de mas de 35 años, llevando más de 9 de transición a la biodinámica.

Nota de cata olfativa

Frutas blancas (manzana, pera…) hinojo, cítricos, mineralidad salina del granito destructurado.

Nota de cata en boca

Fresco con carbónico de fermentación, cítrico, amplio, graso, glicérico. Notas frutales en almíbar, acidez equilibrada, estructurado, con final largo y persistente.